Q/XAYJ 0002 S-2020 油炸肉制品
本標準規(guī)定了油炸肉制品的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。

本標準適用于以鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品為主要原料，經(jīng)選料、前處理、配以水、白砂糖、味精、食用鹽、植物油、白酒、香辛料進行鹵制后，經(jīng)風干、油炸、添加椒鹽、辣椒粉進行拌料、再冷卻、包裝、殺菌或不殺菌而制成的油炸肉制品。