Q/LHJC 0004 S-2020 冷藏風(fēng)味水產(chǎn)制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷藏風(fēng)味水產(chǎn)制品的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）海水魚、蝦、蟹、貝、頭足類等水產(chǎn)動(dòng)物為主要原料，添加或不添加（鮮凍畜禽肉、辣椒干、食用植物油、食用醋、醬油、調(diào)味料酒、調(diào)味醬、醬腌菜、泡辣椒、豆豉、蔬菜、食用菌、干制水產(chǎn)品、干制水果、食用鹽、白砂糖、味精、淀粉、調(diào)味料、香辛料、食用香精、食品添加劑）為輔料，經(jīng)原輔料預(yù)處理、配料、炒制或熬制、裝罐（袋）、封口、殺菌、冷卻、使產(chǎn)品中心溫度降到7℃以下，包裝等主要工藝加工制成的冷藏風(fēng)味水產(chǎn)制品。