Q/DSHK 0001 S-2019 風(fēng)味臘腸

Q/DSHK 0001 S-2019 風(fēng)味臘腸
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)味臘腸的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）豬肉和雞肉為主要原料，以番薯、胡蘿卜、荸薺、玉米中的一種或幾種及水、食用淀粉、白砂糖、食用鹽、味精為輔料，適量添加或不添加食品用香精、磷酸氫二鈉、三聚磷酸鈉、亞硝酸鈉、紅曲紅、辣椒紅，經(jīng)預(yù)處理、調(diào)配、腌制、攪拌、將物料充填入腸衣、扎口、烘干、冷卻、速凍、包裝、－18℃以下條件下冷凍等工序制成的非即食風(fēng)味臘腸。