Q/FJJW 0003 S-2019 動物性水產干制品

Q/FJJW 0003 S-2019 動物性水產干制品
本標準規定了動物性水產干制品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。 本標準適用于以鮮、凍動物性水產品為主要原料，食用鹽、味精、白砂糖為輔料，適量添加山梨酸鉀，經預處理、干燥、包裝等工序制成的非即食動物性水產干制品；也適用于以大包裝干制動物性水產品為原料，經分選或不分選、烘干或不烘干、包裝等工序制成的小包裝非即食動物性水產干制品。