Q/FJTC 0006 S-2019 魚糜制品

Q/FJTC 0006 S-2019 魚糜制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了魚糜制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以凍魚糜為主要原料，水、畜（禽）肉、玉米、芝士、淀粉、大豆蛋白、熟肉制品、蔬菜干制品、水果干制品、植物油、食用鹽、食糖、味精、奶粉、香辛料、魔芋粉、乳酸鈉、卡拉膠、碳酸鈣、山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素、D-異抗壞血酸鈉、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、5′-呈味核苷酸二鈉中的幾種為輔料，經(jīng)原料預(yù)處理、稱量、拌料、抽真空、出料、結(jié)扎、凝膠、殺菌、清洗、烘干、包裝等工序制成的魚糜制品。