Q/FZBL 0012 S-2019 雜糧面

Q/FZBL 0012 S-2019 雜糧面
本標準規定了雜糧面的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。 本標準適用于以雜糧粉（燕麥粉、大麥粉、蕎麥粉、小米粉、高粱粉、黍米粉、藜麥米粉、薏仁米粉中的一種或幾種）為主要原料，食用鹽為輔料，添加或不添加水、小麥粉、谷朊粉、食用淀粉、食用植物油、果蔬粉（汁）、食用酒精、醋酸酯淀粉、黃原膠、碳酸鉀、單，雙甘油脂肪酸酯、海藻酸鈉、乳酸鈉、碳酸鈉、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽，經原料處理、和面、制熟成型、老化、醒面、浸泡或干燥、包裝、殺菌或不殺菌工藝制成的非即食雜糧面。