Q/NDQM 0002 S-2019 速凍水產(chǎn)食品

Q/NDQM 0002 S-2019 速凍水產(chǎn)食品
本標準規(guī)定了速凍水產(chǎn)食品的范圍、規(guī)范性引用文件、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。 本標準適用于以鮮、凍動物性水產(chǎn)品為主要原料，經(jīng)原料預(yù)處理、調(diào)制（添加食用鹽、白砂糖、味精、醬油、雞精調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、香辛料、白酒和黃酒的其中一種或多種）或未調(diào)制、蒸煮或不蒸煮、采用速凍工藝等工序，在低溫下冷凍貯藏、運輸、銷售的速凍水產(chǎn)食品。