Q/YGBJ 0001 S-2019 糕點(diǎn)預(yù)拌粉
Q/YGBJ 0001 S-2019 糕點(diǎn)預(yù)拌粉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糕點(diǎn)預(yù)拌粉的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用玉米淀粉為主要原料,適量使用羥丙基二淀粉磷酸酯、黃原膠、單,雙甘油脂肪酸酯、果膠、海藻酸鈉,添加或不添加碳酸氫鈉、焦磷酸二氫二鈉、硫酸鈣、乙酰化二淀粉磷酸酯、蔗糖脂肪酸酯,經(jīng)均勻混合、包裝工序制成的非即食糕點(diǎn)預(yù)拌粉產(chǎn)品,作為焙烤食品類糕點(diǎn)原料使用。
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