Q/FJXY 0001 S-2019 粗糧果蔬糕點
本標準規(guī)定了粗糧果蔬糕點的術(shù)語和定義，產(chǎn)品分類，技術(shù)要求，生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求，檢驗方法，檢驗規(guī)則，標志、包裝、貯存、運輸，保質(zhì)期，召回。

標準適用于以粗糧或水果或蔬菜系列產(chǎn)品中的一種或多種產(chǎn)品為主料，以飲用水、麥芽糖漿、白砂糖、小麥粉、食用淀粉、糯米粉、山梨糖醇、果膠、卡拉膠、檸檬酸、檸檬酸鈉、食用香精、山梨酸鉀為輔料，經(jīng)原料處理、化糖、蒸煮、調(diào)粉（混合）、熟制（烘烤、油榨、蒸煮、干燥）、冷卻、包裝而制成的糕點。