Q/FZHY 0002 S-2019 魚（蝦）肉松

Q/FZHY 0002 S-2019 魚（蝦）肉松
本標準規定了魚（蝦）肉松的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。 本標準適用于以鮮（凍）魚或蝦為主要原料，肉松、食用鹽、白砂糖、食用植物油、味精、醬油為輔料，添加或不添加豌豆粉、海苔、芝麻、香辛料、黃酒、雙乙酸鈉、5′-呈味核苷酸二鈉、D-異抗壞血酸鈉，經選料、修整、煮制、碎肉、搓松、調味、炒松、冷卻、包裝制成的魚（蝦）肉松產品。