Q/JHHZ 0001 S-2019 水晶糖
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水晶糖的要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、白砂糖、葡萄糖漿、魔芋精粉、濃縮果蔬汁為主要原料，添加增稠劑（卡拉膠、刺槐豆膠）、酸度調(diào)節(jié)劑（檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸、L-蘋果酸、DL-蘋果酸）、乳粉、再制干酪、著色劑（胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)、誘惑紅、焦糖色、二氧化鈦中的一種或兩種）、安賽蜜、山梨酸鉀、乙基麥芽酚、氯化鉀、食品用香精，經(jīng)配料、溶化、熬煮、混合（或不混合）、灌裝、包裝工藝制成的水晶糖。