Q/ZZYY 0003 S-2019 魚(yú)、蝦松
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了魚(yú)、蝦松的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）魚(yú)、蝦或蝦米為主要原料，添加或不添加豌豆粉、食糖、淀粉、食用鹽、醬油、味精、雞精調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、食用植物油或食用動(dòng)物油脂、脫水蔬菜、海苔、芝麻 海苔、芝麻 海苔、芝麻 、香辛料、食品添加劑（食品用香精、食品用香料、β-胡蘿卜素、山梨酸鉀、呈味核苷酸二鈉 呈味核苷酸二鈉 呈味核苷酸二鈉 呈味核苷酸二鈉 ），經(jīng)原料預(yù)處理、煮制、去骨去殼（或不去骨不去殼）、搓松或擦松或壓松、調(diào)料、炒制、包裝等工序制成的風(fēng)味水產(chǎn)制品（魚(yú)、蝦松）。