Q/JASW 0001 S-2020 植物酵素飲料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了植物酵素飲料的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以時(shí)令蔬菜、水果等為原料，經(jīng)預(yù)處理、打漿、酶解、滅菌、接種發(fā)酵、后熟、分離過(guò)濾、調(diào)配、灌裝、殺菌等工序制成的植物酵素飲料。