Q/ZKGQ 0009 S-2019 凍干蔬菜制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了凍干蔬菜制品的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以各類蔬菜（包括食用菌）為原料，經(jīng)揀選、清洗、成型或不成型、調(diào)料或不調(diào)料、腌制或不腌制、漂燙或不漂燙等處理，采用真空干燥等工藝制成的凍干蔬菜制品。