Q/TZGS 0005 S-2019 熟肉制品

Q/TZGS 0005 S-2019 熟肉制品
本標準規定了熟肉制品的產品分類、技術要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。 本標準適用于以鮮（凍）畜、禽肉及其副產品等為主要原料，添加（或不添加）香辛料、調味品、辣椒、雞精、食鹽、食糖等輔料，經選料、修整、預處理、熟制加工、調味、包裝等工序制成的不同品種的熟肉制品。