Q/WDMS 0004 S-2018 雜糧面包粉
本標準規(guī)定了雜糧面包粉的術語定義、產(chǎn)品分類、技術要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以高筋小麥粉為基粉，添加小麥麩粉、燕麥粉、蕎麥粉、玉米粉、黑米粉等雜糧麩粉或雜糧粉，以及膨化燕麥米、膨化蕎麥米等膨化雜糧顆粒，生產(chǎn)加工的全麥面包粉、燕麥面包粉、蕎麥面包粉、玉米面包粉、黑米面包粉等雜糧面包粉。