Q/LMW 0001 S-2019 魔芋制品

本標準適用于以魔芋精粉、食用淀粉(木薯淀粉、玉米淀粉)為主要原料，添加水、二氧化鈦(添加或不添加)、氫氧化鈣等，經攪拌、膨化、成型、脫水或不脫水、冷卻后包裝和殺菌等工藝加工而成的清水魔芋制品，以清水魔芋制品為原料，經冷凍或不冷凍處理后，添加食用植物油、鹵熟后的肉制品(添加或不添加)、蔬菜(添加或不添加)、食用鹽，白砂糖、辣椒、花椒、(檸檬酸、 谷氨酸鈉、5'-呈味核苷酸二鈉、香精等)攪拌調味、包裝和殺菌等工藝加工而成的即食魔芋制品。