Q/ATF 0006 S-2019 烏龍茶
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了烏龍茶的術(shù)語(yǔ)定義、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存的衛(wèi)生要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以高山采摘的茶樹鮮葉為原料，經(jīng)選菁、萎凋(晾青、曬青)、做青、炒青、揉捻、初干和精制(布揉、解塊、干燥)的工藝制成的烏龍茶系列產(chǎn)品。