Q/ATF 0027 S-2019 綠茶酥
本標準規定了綠茶酥的術語定義、技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽標志、包裝、運輸和貯存的衛生要求。

本標準適用于以面粉、天方抹茶、黃精、葛粉、紅薯粉、苦菜粉櫧栗粉等可食物品為主要原料，分別以天方抹茶、黑芝麻、植脂末、雞蛋為輔料，添加適量白砂糖、食鹽、起酥油，添加或不添加碳酸氫鈉、食用香精、改性大豆磷脂，經加工制成的綠茶酥(綠茶餅干)餅干系列產品。