Q/XHLJ 0001 S-2019 花色掛面
本標準規定了花色掛面的要求、檢驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存的要求。

本標準適用于以小麥粉、水為主要原料，食用鹽、雞蛋、全蛋液、蛋黃液、蛋白液、新鮮胡蘿卜、新鮮西紅柿、新鮮土豆、新鮮南瓜、新鮮韭菜、新鮮菠菜、新鮮淮山、雞全蛋粉、雞蛋白粉、雞蛋黃粉、牛肉粉、豬肉粉、雞肉粉、魚肉粉、蔬菜粉、蔬菜汁、食用菌粉、干豆粉、水果粉、水果汁、谷朊粉、葛根粉、蕎麥粉、燕麥粉、玉米粉、蓮子粉、苦蕎粉、高粱粉、青稞粉、小米粉、黑米粉、紫米粉、薏米粉、糙米粉、黎麥粉、紫薯粉、紅薯粉、食用植物油其中一種或幾種為輔料，添加或不添加食品添加劑，經混合、和料、壓延、熟化、切條(或造型)、干燥、切斷、包裝等工藝生產而成的花色掛面。