Q/YLSC 0005 S-2019 香菇醬
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了香菇醬的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以干制香菇為主要原料，豬肉(雞肉、牛肉、鴨肉)、水產(chǎn)動(dòng)物制品、食用鹽、味精、白砂糖、香辛料(罌粟除外)、食用植物油、釀造醬、藻類、堅(jiān)果及籽類、豆豉、腐乳、酵母抽提物、火腿其中一種或幾種為輔料，添加食品添加劑，經(jīng)浸泡、清洗、脫水、分切、熬制、調(diào)味、包裝、殺菌等工藝生產(chǎn)而成的香菇醬。