Q/YSXT 0004 S-2019 蔬菜預(yù)制菜
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蔬菜預(yù)制菜的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以腌漬蔬菜或干制蔬菜為主要原料，食用植物油、食用鹽、香辛料(罌粟除外)、味精、醬油、食醋、白砂糖其中部分為輔料，添加食品添加劑，經(jīng)浸泡、清洗、切分、脫水、炒制(或鹵煮或拌料)、冷卻(或不冷卻)、包裝、冷凍(或殺菌)等工藝加工而成的蔬菜預(yù)制菜，本品非即食食品。