Q/CLSH 0002 S-2019 即食畜禽肉制品
本標準規定了即食畜禽肉制品的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存的要求。

本標準適用于以鮮(凍)豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉及其可食用內臟及副產品為主要原料，新鮮蔬菜、干制蔬菜、腌制蔬菜、豆類、燕麥、蓮子、糯米、食用植物油、蠔油、食用鹽、食糖、醬油、發酵酒、蒸餾酒、食醋、豆豉、芝麻、味精、復合調味料、麥芽糖、蜂蜜、干酪、香辛料(罌粟除外)一種或多種為輔料，添加或不添加食品添加劑，經前處理、配料、或腌制、或油炸、或烘烤、或煙熏、或鹵制、真空密封包裝或充氣密封包裝、或殺菌等工序加工制成的即食畜禽肉制品。