Q/CLSH 0028 S-2019 粽子
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了粽子的術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糯米、水為主要原料、中間裹以鮮(凍)豬肉、鮮(凍)牛肉、鮮(凍)鴨肉、臘肉、咸蛋黃、紅棗、堅果及籽類、蜜餞、新鮮蔬菜、干制蔬菜、腌制蔬菜、豆類、豆沙、醬油、食用鹽、食糖、麥芽糖、味精、食用植物油、蠔油、復(fù)合調(diào)味料、香辛料( ?粟除外)一種或多種為餡料，添加或不添加食品添加劑，用粽葉包扎成型，煮熟、密封包裝、殺菌等工藝加工而成的粽子。