Q/QHKJ 0009 S-2019 千壺客咖啡酒
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了千壺客咖啡酒的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糯米、咖啡豆、蒸餾酒、蜂蜜、承、酒曲為原料，糯米經(jīng)清洗、蒸煮、拌酒曲、糖化,咖啡豆經(jīng)焙炒、磨粉、煎煮、糊化、兩者混合發(fā)酵、加蒸餾酒后繼續(xù)發(fā)酵、壓榨、調(diào)配蜂蜜、過濾、灌裝等工序加工而成的發(fā)酵酒。