Q/YXSL 0005 S-2019 蔬菜預制菜
本標準規定了蔬菜預制菜的要求、試驗方法，檢驗規則、標志、包裝、運輸與貯存。

本標準適用于以新鮮蔬菜或醬腌菜或蔬萊干制品為主要原科，食用植物油、食用鹽、白砂糖、醬油、白酒、味精、雞精、香辛料(罌粟除外)、豬(或牛、羊、雞、鴨、魚)肉為輔料，添加食品添加劑，經浸泡、清洗、切分、漂燙(或不熱燙)、脫水、炒制(或拌料)、包裝、殺菌(或不殺菌)等工藝加工而成的蔬菜預制菜，需烹飪后食用的非即食食品。