Q/XAXQ 0001 S-2019 方便泡饃
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便泡饃的產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為原料，加入適量的水和酵母發(fā)酵，發(fā)酵后添加或不添加適量的小麥粉、復(fù)配防腐劑（D-異抗壞血酸鈉、魔芋粉、海藻酸鈉）、碳酸鈉、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽，經(jīng)壓延、成型、烤制或不烤制、熟制或不熟制、制粒、冷卻或不冷卻、干燥或不干燥、抽真空或不抽真空包裝而成的饃粒包或饃餅包，并配以或不配以牛（羊）肉包［由牛（羊）肉、香辛料、食用鹽組成］、油脂包［由牛（羊）油、大豆油、香辛料組成］、湯包［由牛（羊）肉湯、香辛料、食用鹽、食品添加劑（山梨酸鉀）組成］、香油包（由大豆油、香油組成）、調(diào)味料包［由食用鹽、谷氨酸鈉(味精)、白砂糖、脫水香蔥、花椒粉、白胡椒粉、香辛料組成］、香辣醬包［由辣椒、水、食用鹽、芝麻油、食品添加劑（山梨酸鉀、苯甲酸鈉、D-異抗壞血酸鈉）組成］、糖蒜包［由大蒜、水、食用鹽、白砂糖、食品添加劑（糖精鈉、安賽蜜、山梨酸鉀、苯甲酸鈉）組成］、蔬菜包（由木耳、黃花菜、香菜、胡蘿卜、豆腐皮、高麗菜、裙帶菜組成）、粉絲包、醋包，包裝而成的方便泡饃。