Q/TCBJ 0001 S-2019 戰(zhàn)國老兵居牌火鍋底料
本標準規(guī)定了戰(zhàn)國老兵居牌火鍋底料的產(chǎn)品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于分別以大豆油、食用牛油、酸菜、豆豉、豆瓣醬、香辛料、冰糖、白酒、雞精調(diào)味料、味精、食用鹽、番茄醬、番茄沙司、西紅柿、小米椒、黃豆、大蒜、姜、白醋、老鴨湯燉料、泡椒中的幾種為原料，經(jīng)預處理、炒制、調(diào)配、灌裝制成的火鍋底料包；以雞精調(diào)味料、味精、食用鹽、香辛料為原料，經(jīng)計量、混料、包裝而成的復合調(diào)味料包；火鍋底料包與復合調(diào)味料包組合而成戰(zhàn)國老兵居牌火鍋底料。