Q/SXQC 0001 S-2019 香菇醬
本標準規定了香菇醬的產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以香菇為主要原料，以食用植物油、芝麻油、豆豉、郫縣豆瓣、甜面醬、鮮辣椒、腐乳、蠔油、酵母提取物、食用鹽、白砂糖、味精、雞精調味料、醬油、花生、胡蘿卜、牛肉、大鯢（娃娃魚）、香辛料、十三香調味品、牛腩鮮香膏、牛肉香調味料、芝麻、生活飲用水、泡椒（小米辣）、食品用香精、維生素E、檸檬酸、脫氫乙酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、芝麻中的幾種或多種為輔料，經挑揀、清洗、腌漬、分切、炸制、制醬、灌裝、封口、殺菌、包裝工序加工制成的香菇醬。