Q/TCJY 0001 S-2019 手工空心掛面
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了手工空心掛面產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、水為原料，分別以菠菜、南瓜、胡蘿卜、韭菜、火龍果、雞蛋、苦蕎面粉、食用鹽為輔料，菠菜、南瓜、胡蘿卜、韭菜、火龍果分別經(jīng)清洗、去皮或不去皮、榨汁、過(guò)濾制成汁液，經(jīng)配料、和面、搓大條、搓小條、上面、拉面、出面、分面、晾面、下面、切面、捆面、包裝制成的手工空心掛面。