Q/SXZP 0001 S-2019 熱凝固蛋制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熱凝固蛋制品的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以雞蛋、鴨蛋、菠菜、胡蘿卜、菠蘿、芹菜、西瓜、青菜、食用鹽、水中一種或多種為原料，適量添加D-異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素，經(jīng)原料預(yù)處理、配料、攪拌、蒸制成型、冷卻、裝袋、殺菌、二次冷卻、裝箱等工藝加工而成的熱凝固蛋制品。