Q/YCHYX 0001 S-2019 花生豆腐干
本標準規(guī)定了花生豆腐干的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于分別以花生、大豆蛋白粉、山藥粉、食用淀粉、飲用水、老鹵醬、雞精、味精、白砂糖、食用鹽、芝麻、香辛料、食用植物油、海藻酸鈉、TG酶（谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶）、聚丙烯酸鈉中的幾種為原料，花生經(jīng)清洗、浸泡、打漿、均質(zhì)、成型、蒸煮、切片、鹵制（或不鹵制）、油炸（或不油炸）、烘干（或不烘干）、調(diào)配（或不調(diào)配）、真空內(nèi)包裝、殺菌、外包裝加工而成的花生豆腐干。