Q/TFSP 0001 S-2019 香仔腸
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了香仔腸的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于分別以鮮、凍豬肉、雞肉、蝦仁為原料，適量添加或不添加黑胡椒粉、白胡椒粉、白砂糖、味精、食用鹽、玉米淀粉、大豆蛋白、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、食用香精、紅曲紅、亞硝酸鈉，經(jīng)選料、攪切、修整、配料、腌制、用天然腸衣灌裝充填、烘烤、冷卻、包裝工藝加工而制成的香仔腸。