Q/QSTY 0001 S-2019 醋粉
本標準規定了醋粉的術語與定義、產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以醋糟淀粉、小麥粉、小麥淀粉、蕎麥粉、米粉（以大米為原料，經清洗、浸泡、磨制、烘干制成的）、食用淀粉、水為主要原料，添加或不添加輔料[碳酸鈉（食用堿）、食用鹽]，經攪拌、調漿、熟制成型或擠壓熟化成型、冷卻、刷油、烙制或烤制、切制（或不切制）、真空包裝或非真空密封包裝、殺菌或不殺菌、冷卻或不冷卻制備而成的醋粉，配以或不配以香辣紅油包（油辣椒包）（由菜籽油、辣椒粉、芝麻、食用鹽、香辛料組成）、油潑蒜包[由菜籽油、大蒜、食用鹽、食品添加劑（D-異抗壞血酸鈉）組成]、麻醬包（由芝麻醬、花生醬、香油組成）、麻辣包（由菜籽油、辣椒、花椒、食用鹽、香辛料組成）、香辣包（由菜籽油、辣椒粉、食用鹽、香辛料組成）、爆辣包（由菜籽油、辣椒、食用鹽、香辛料組成）、芥末包（由菜籽油、辣椒、芥末籽、食用鹽、香辛料組成）、包裝等工藝制成的醋粉。