Q/LJF 0003 S-2019 白綿糖
本標準規定了白綿糖的術語和定義、技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以白砂糖為主要原料，加水加熱沸騰化糖、降溫結晶6～7天，取未結晶糖汁，經硅藻土過濾、真空濃縮結晶、攪拌助晶、噴水脫蜜、加轉化糖漿（白砂糖加水加熱沸騰至糖濃度為75～80%加檸檬酸、碳酸氫鈉或碳酸鈉、迅速降溫而成）、滾筒風干降溫、包裝制成的可直接食用的白綿糖。