Q/ZLLZ 0002 S-2019 洋蔥葡萄酒
本標準規定了洋蔥葡萄酒的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝 、貯存、運輸和保存期。

本標準適用于以葡萄汁或鮮葡萄為主要原料，鮮葡萄需分選、破碎分離去皮或不去皮，添加食品加工用酵母、加或不加適量白砂糖、焦亞硫酸鉀，經全部或部分發酵、貯存、均質、膨潤土下膠、冷凍后，分兩次（每次4～5天）添加脫水洋蔥進行浸泡（脫水洋蔥和葡萄酒比例為1?100），再經均質、紙板過濾、膜過濾工藝生產和灌裝的帶洋蔥香味的葡萄酒。