Q/HBKE 0005 S-2019 調味阿膠
本標準規定了調味阿膠的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則及標識、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以驢皮為主要原料，經或不經浸泡、切塊、清洗、添加或不添加甘草、分次煮制、去沫去渣、過濾、靜置澄清、合并膠液，添加冰糖、成品大豆油、黃酒、蜂蜜（僅限不添加甘草產品）后文火加熱濃縮至稠膏狀出膠、冷凝，冷凝后直接包裝制成調味阿膠鮮坨；冷凝后經分切、陰干、包裝制成調味阿膠塊（片、塊、丁），冷凝后經分切、陰干、粉碎、包裝制成的調味阿膠粉。