Q/HBPM 0002 S-2019 半固態復合調味料
本標準規定了半固態復合調味料的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、儲存、運輸和保質期。

本標準適用于以食用油脂(大豆色拉油、菜籽油、棕櫚油中的一種或多種，添加或不添加精煉牛油、精煉雞油、精煉豬油中的一種或多種)和牛肉或雞肉、醬腌菜(泡姜、泡椒、泡酸白菜、泡芥菜中的一-種或多種, 經清洗、切碎)、辣椒醬、黃豆醬、番茄醬、甜面醬中的一種或幾種為主要原料，添加蔬菜(青蔥、大蒜、洋蔥、姜中的一種或幾種，經挑選、去皮、清洗、切碎)、芝麻醬、食用鹽、味精、辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、丁香粉、草果粉、肉蔻粉、桂皮粉、小茴香粉、姜粉、蒜粉、釀造醬油、白砂糖、芝麻油、豆豉、芝麻、釀造食醋、麥芽糊精、食用葡萄糖、食用木薯淀粉、食用玉米淀粉、海鮮復合調味料中的幾種為輔料，添加著色劑(辣椒紅、焦糖色)、酸度調節劑(乳酸)、食品用香精、抗氧化劑(維生素E)、增味劑(5' -呈味核苷酸二鈉)中的一種或多種，經炒制、調配、殺菌(85°C-100℃, 30-40分鐘)、冷卻、包裝加工而成的即食類半固態復合調味料。