Q/HHY 0001 S-2019 營養(yǎng)強(qiáng)化鈣食用菌飲料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了營養(yǎng)強(qiáng)化鈣食用菌飲料的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用菌粉(猴菇粉、香菇粉、木耳粉、銀耳粉，滑子蘑粉、雞腿菇粉、金針菇粉、榆黃菇粉一*種或幾種)或(用干制食用菌猴菇、香菇、木耳、銀耳2滑子蘑、雞腿菇、金針菇、榆黃菇一種或幾種，經(jīng)挑選、清洗、干燥、制粉)和水為主要原料經(jīng)或不經(jīng)瞬時(shí)滅菌(130℃~138℃, 4~6s),加入經(jīng)或不經(jīng)瞬時(shí)滅菌(130℃~138℃， 4~6s)的稀釋牛乳粉溶液、加入經(jīng)或不經(jīng)瞬時(shí)滅菌(130℃~138℃，4~6s)的添加劑混合液(水與白砂糖或甜蜜素、三氯蔗糖、木糖醇中的-種或幾種、食品用香精或檸檬黃、β-胡蘿卜素- -種或幾種、D-抗壞血酸鈉或維生素C、六偏磷酸鈉或乙二胺四乙酸二鈉、山梨酸鉀和乳酸鏈球菌素中- -種或兩種)，添加碳酸鈣，經(jīng)調(diào)配、過濾、灌裝、高溫殺菌(121℃， 15~20分鐘)或低溫殺菌(85℃~ 100℃，15~25分)、冷卻、裝箱制成的直接飲用的營養(yǎng)強(qiáng)化鈣食用菌飲料。