Q/XNSP 0001 S-2019 生濕面制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生濕面制品的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯運(yùn)和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為主要原料，以水、食用鹽、玉米粉、蕎麥粉、高粱粉、黃豆粉、綠豆粉、豌豆粉、紅豆粉、小米粉、燕麥粉、紅薯粉、紫薯粉、菠菜粉、胡蘿卜粉、筧菜粉、番茄粉、芹菜粉、食用玉米淀粉、雞蛋中的一種或幾種為輔料，添加或不添加碳酸鈉、丙酸鈉、丙酸鈣、乳酸鈉、丙二醇、海藻酸鈉、黃原膠、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、磷酸氫二鈉中的一種或多種，經(jīng)配料、加水和面、醒面、壓延、切割成型(條狀、片狀)斷條、撒玉米粉、包裝而成的生濕面制品。