Q/BDQW 0001 S-2019 花色掛面
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了花色掛面的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為主要原料，加或不加食用鹽，添加蕎麥粉、大豆粉、紫薯粉、紅豆粉、綠豆粉、豇豆粉、芹菜粉、菠菜粉、蘿卜粉、西蘭花粉、香蔥粉、西紅柿粉中的一種或幾種，經(jīng)和面、靜止熟化、攪拌熟化、壓延、軋條、烘干(25~45℃)、切條、包裝加工而成的花色掛面。