Q/LFJT 0004 S-2019 生濕面制品
本標準規(guī)定了生濕面制品的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、貯存、運輸和保質期。

本標準適用于以小麥粉為主要原料，添加或不加適量食用鹽、食用玉米淀粉和（或）食用馬鈴薯淀粉、菠菜濃縮汁、谷朊粉、適量食用酒精、碳酸鈉、三聚磷酸鈉、丙二醇、丙酸鈣、梔子黃，加或不加黃原膠、六偏磷酸鈉、碳酸鉀、磷酸二氫鉀，經水和面攪拌（15～20min）、擠壓成型或壓延熟化成型、斷條或切片制成的各種形狀的生濕面制品（（如面條、餛飩皮、餃子皮、油炸用大白皮等）。