Q/SBH 0002 S-2019 風(fēng)味茄子
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)味茄子的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯運(yùn)和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以茄子為主要原料，茄子經(jīng)挑選、清洗、去皮、分切，添加大豆油、大蔥、生姜、大蒜(蔥姜蒜經(jīng)挑選、清洗、去皮、分切)、醬油、花椒、八角、蠔油、味精、雞精、白砂糖、食用鹽、辣椒、甜面醬中的幾種進(jìn)行炒制調(diào)味、熱灌裝、冷卻、包裝制成的開(kāi)袋即食或經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加熱即可食用的風(fēng)味茄子。