Q/SXJQ 0001 S-2019 果酒
本標準規定了果酒的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯運和保質期。

本標準適用于以黑棗、李子、歐李、大棗、酸棗、山楂、枸杞、柿子、青梅、楊梅、樹梅、杏、桑椹、櫻桃、蘋果、梨、草莓、桃、哈密瓜、西瓜、海棠、沙棘、荔枝、桔子、黑加侖、覆盆子、藍莓、芒果、菠蘿、香蕉中的一種或幾種[經預處理、清洗、浸泡去澀(僅限柿子、黑棗)、破碎制漿]或其果汁(漿)或其濃縮果汁(漿)為原料，添加或不添加白砂糖、木糖醇、蜂蜜、焦亞硫酸鉀、山梨酸鉀、酵母中的一種或幾種，經發酵、貯存、調配、硅藻土過濾、精濾、膜過濾、灌裝、包裝加工而成的發酵酒。