Q/XLRH 0005 S-2019 風味香菇醬
本標準規定了風味香菇醬的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等。

本標準適用于以香菇、食用植物油（菜籽油、山茶油、大豆油、花生油、葵花籽油中的一種或一種以上）為主要原料，輔以調味品（豆豉、豆瓣醬、黃豆醬、甜面醬、蠔油、食用鹽、白砂糖、芝麻中的一種或幾種）、香辛料（辣椒、八角、花椒、洋蔥、大蒜、白胡椒、生姜中的一種或幾種）、添加或不添加其它食品原料（蘿卜、板栗）及食品添加劑（山梨酸鉀），經預處理、配制、加工、滅菌、包裝制成的風味香菇醬。