Q/LYS 0003 S-2019 方便粉絲
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便粉絲的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以粉絲搭配外購(gòu)料包，經(jīng)封口、包裝而成的方便粉絲。

粉絲：以食用淀粉(紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、綠豆淀粉、小麥淀粉、芋頭淀粉、木薯淀粉、紫薯淀粉、豌豆淀粉中的一種或多種)、生活飲用水為原料，經(jīng)預(yù)熱、和漿、真空攪拌、下料成型、蒸煮、冷卻、冷凍老化、切絲、計(jì)量、入模成型、熱風(fēng)干燥、冷卻、加工而成。

外購(gòu)料包：調(diào)味粉包【食用鹽、白砂糖、谷氨酸鈉(味精)、食品添加劑(5'-呈味核苷酸二鈉、檸檬酸、瓜爾膠)、牛肉提取物、雞骨提取物、辣椒粉、大茴粉、小茴粉】；調(diào)味醬包【棕櫚油、鮮番茄、番茄醬、精煉牛油、牛肉抽提物、泡小米辣、大蔥、生姜、大茴粉、小茴粉、食用鹽、谷氨酸鈉(味精)、食品添加劑(5'-呈味核苷酸二鈉、辣椒紅、乳酸、維生素E)、酵母抽提物、雞骨抽提物(雞骨、飲用水、食用鹽)、白砂糖】；調(diào)味油包【棕櫚油、大蔥、大茴香粉、小茴香粉]、蔬菜包【脫水青菜、脫水胡蘿卜、脫水青蔥、膨化豆制品、脫水裙帶菜】；醋包【釀造食醋、冰乙酸、山梨酸鉀、釀造白醋】。