Q/ZNST 0002 S-2019 半固態(tài)調(diào)味料
本標準規(guī)定了半固態(tài)調(diào)味料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等。

本標準適用于以鮮（凍）牛肉（清洗、解凍或不解凍、切丁）、鮮（凍）羊肉（清洗、解凍或不解凍、切丁）、鮮（凍）雞肉（清洗、解凍或不解凍、切丁）、香菇（清洗、切丁）、辣椒、香辛料（高良姜、肉豆蔻、草果、砂仁、蒔蘿、八角、小茴香、圓葉當歸、辣根、桂皮、芫荽、香芋、甘草、山奈、薄荷、甘牛至、畢撥、胡椒、丁香、百里香、香椿、花椒、芹菜）、豆瓣醬、蔥、蒜、生姜、洋蔥、食用鹽、白砂糖、谷氨酸鈉(味精)、芝麻、豆豉、甜面醬、酵母抽提物、釀造醬油、釀造食醋、蠔油、5′-呈味核苷酸二鈉、山梨酸鉀、牛肉味香精、羊肉味香精、雞肉味香精中的幾種為原料，經(jīng)配料，然后將牛油、植物油（大豆油、菜籽油、棕櫚油、芝麻油）、生活飲用水加熱適當溫度后熬制、冷卻、灌裝、封口而成的非即食半固態(tài)調(diào)味料。