Q/ZHC 0005 S-2019 果蔬、食用菌干制品
本標準規(guī)定了果蔬、食用菌干制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等。 

本標準適用于以水果【百香果、菠蘿、菠蘿蜜、草莓、橙子、黑加侖、木瓜、柑橘、枸杞、哈密瓜、海棠果、火龍果、藍莓、梨、李子、荔枝、龍眼、蔓越莓、芒果、獼猴桃、檸檬、枇杷、蘋果、葡萄、提子、桑葚、沙棘、山楂、柿子、樹莓、黑莓、桃、甜瓜、無花果、香蕉、杏、雪蓮果、楊桃、櫻桃、柚子、棗、榴蓮、西番蓮】、蔬菜【菠菜、芹菜、莧菜、茼蒿、薺菜、菊苣、油麥菜、菜薹、甘藍、花椰菜、西藍花、豆角、白蘿卜、胡蘿卜、雪菜、黃瓜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜、苦瓜、韭菜、番茄、辣椒、茄子、土豆、山藥、香芋、芋頭、紫薯、甘薯（山芋、地瓜、紅薯）、魔芋、蓮藕、茭白、荸薺、馬齒莧、竹筍、紅薯葉、蕨菜、黃秋葵】、食用菌（香菇、猴頭菇、木耳、銀耳、松茸、竹蓀、白靈菇、茶樹菇、白牛肝菌、羊肚菌、平菇、杏鮑菇、雞腿菇、雞樅菌）中的一種或多種為原料，添加或不添加生活飲用水、食用鹽、白砂糖、紅糖、冰糖、果葡糖漿、麥芽糖醇（僅限水果干制品）、木糖醇、低聚異麥芽糖、低聚果糖、香辛料（八角、小茴香、姜、辣椒、花椒、胡椒、香葉、桂皮、肉豆蔻、孜然、甘草、砂仁）、橘皮、白芷、雞精、味精中的幾種，經(jīng)預處理、整理、浸泡或不浸泡、蒸或煮或漂燙或護色處理（亞硫酸氫鈉或D-異抗壞血酸鈉）（或不蒸/煮/漂燙/護色處理）、分切或不分切、調味或不調味、烘干（或先烘干、后調味）、混合或不混合、粉碎或不粉碎、包裝加工而成的果蔬、食用菌干制品。