Q/HNJ 0007 S-2019 專用小麥粉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了專用小麥粉的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存等。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥為主要原料，經(jīng)清理、潤(rùn)麥、研磨、清粉、篩理，加入大豆蛋白粉和復(fù)配食品添加劑[維生素C、磷酸三鈣、焦磷酸鈉、?-淀粉酶〈來源于黑曲霉 Aspergillus niger〉、木聚糖酶〈來源于黑曲霉 Aspergillus niger〉、脂肪酶〈來源于黑曲霉 Aspergillus niger〉、食用玉米淀粉]，在混合機(jī)中充分?jǐn)嚢杈鶆颍��?jīng)過篩理、磁選、包裝而成的專用于饅頭和面條的小麥粉。