Q/HXN 0017 S-2019 凍干水果溶塊
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了凍干水果溶塊的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水果及其制品（紅棗、桂圓、荔枝、獼猴桃、草莓、藍(lán)莓、樹莓、黑莓、蔓越莓、桑葚、火龍果、山竹、百香果、葡萄、枸杞、黑枸杞、哈密瓜、西瓜、榴蓮、芒果、香蕉、蓮霧、橙子、檸檬、橘子、櫻桃、枇杷、桃、杏、蘋果、番茄中的一種或幾種）為主料，添加或不添加花生仁、芝麻、腰果、杏仁、巴旦木仁、榛子、白砂糖中的一種或幾種，經(jīng)原料預(yù)處理、打漿、再配以發(fā)酵乳、牛奶、椰漿、稀奶油、奶酪、脫脂乳粉、麥芽糊精、魔芋粉、藕粉、咖啡粉、山藥、食用淀粉（玉米淀粉、紅薯淀粉、木薯淀粉、抗性淀粉）、膠原蛋白肽、蜂蜜、巧克力、代可可脂巧克力及其制品、核桃仁、花生仁、杏仁、巴旦木仁、腰果、芝麻、即食燕麥、熟制豆類（黑豆、黃豆、綠豆、紅豆）、甜玉米、重瓣紅玫瑰、益生菌（鼠李糖乳桿菌、嗜酸乳桿菌、副干酪乳桿菌、嗜熱鏈球菌、瑞士乳桿菌、長雙歧桿菌、發(fā)酵乳桿菌、乳雙歧桿菌）、水果丁或粒（桂圓、荔枝、獼猴桃、草莓、藍(lán)莓、樹莓、黑莓、蔓越莓、桑葚、火龍果、葡萄、枸杞、黑枸杞、哈密瓜、芒果、香蕉、蓮霧、桃、杏、蘋果）、咖啡力嬌酒[朗姆酒、咖啡豆、白砂糖、食用香料、焦糖色（亞硫酸銨法）］、華夫脆筒[小麥粉、白砂糖、椰子油、食用鹽、食品添加劑（磷脂、碳酸氫鈉）、大豆磷脂、檸檬酸］、奧利奧碎[小麥粉、白砂糖、大豆油、可可粉、玉米淀粉、食品添加劑（碳酸氫鈉、碳酸氫銨、大豆磷脂、檸檬酸）、食用鹽、食用香料］中的一種或幾種、混合、裝盤、冷凍、干燥、精選、包裝制成的凍干水果溶塊。